Škrob šećerna amilaza -HTAA50L-tečnost alfa-amilaza alfa amilaza stabilna na toplinu
Opis proizvoda
Funkcija
Alfa-amilaza je enzim koji igra ključnu ulogu u nizu biohemijskih reakcija. Evo kratkog uvoda u ulogu α-amilaze:
1. Probava škroba: Alfa-amilaza igra važnu ulogu u probavnom sistemu. Razgrađuje škrob na manje molekule polisaharida kao što su dekstrin i maltoza. Ova razgradnja pomaže tijelu da apsorbira i iskoristi energiju iz škroba.
2.Pravljenje tjestenine: U izradi tjestenine alfa-amilaza se koristi kao poboljšivač tijesta. Njegova funkcija je da razgradi molekule škroba u brašnu i oslobodi sposobnost škroba da želatinizira. To pomaže poboljšanju ljepljivosti i čvrstoće tijesta, čineći proizvode od tjestenine (kao što su kruh, kolačići, itd.) pahuljastijim i elastičnijim.
3. Industrija piva: Alfa-amilaza se široko koristi u pivarskoj industriji. Kada se slad koristi u procesu pivarstva, alfa-amilaza razgrađuje škrob u fermentabilne šećere, kao što je maltoza. Na taj način, kvasac može koristiti ove šećere za fermentaciju i proizvodnju alkohola.
4. Prerada hrane: Alfa-amilaza se takođe široko koristi u preradi hrane. Poboljšava teksturu i osjećaj u ustima namirnica kao što su hrskavi kruh, čips i kolačići. Osim toga, u proizvodnji keksa i bombona može potaknuti razgradnju i želatinizaciju šećera, povećavajući slatkoću i okus proizvoda.
5. Proizvodnja deterdženta: Alfa-amilaza se koristi za uklanjanje mrlja od škroba sa odjeće tokom procesa proizvodnje deterdženta. Razgrađuje molekule škroba tako da se otapaju u vodi i ispiru.
6. Industrija celuloze i papira: Alfa-amilaza se koristi kao sredstvo za uklanjanje veličine u industriji celuloze i papira. Razgrađuje škrob u celuloznim materijalima, čime pomaže u uklanjanju mrlja sa pulpe i poboljšava kvalitet i izgled papira.
Aplikacija
Alfa-amilaza je probavni enzim koji igra vitalnu ulogu u probavnom sistemu ljudi i životinja. Prvenstveno se koristi za hidrolizu škroba i drugih složenih ugljikohidrata, razgrađujući ih na jednostavnije šećere koji se lakše svare i apsorbiraju. Slijede funkcije i primjene otopine α-amilaze u različitim područjima:
1. Prehrambena industrija: Alfa-amilaza se široko koristi u prehrambenoj industriji. Može se koristiti tokom prerade brašna kako bi razgradio molekule škroba i učinio tijesto elastičnim i ljepljivijim. Takođe pomaže u pretvaranju škroba u šećere potrebne za fermentaciju tokom proizvodnje vina i piva. Osim toga, α-amilaza se također može koristiti u preradi škrobnih proizvoda kako bi proizvodi imali bolju teksturu.
2. Industrija stočne hrane: U stočarstvu, alfa-amilaza se može dodati stočnoj hrani kako bi se poboljšala sposobnost životinja da probavi i apsorbuje skrob. Ovo poboljšava efikasnost iskorištavanja hrane i potiče rast i razvoj životinja.
3. Biofarmaceutika: Alfa-amilaza također ima primjenu u biofarmaceutskom polju. Može se koristiti za proizvodnju nekih važnih farmaceutskih proizvoda, kao što su antibiotici, vitamini i enzimski lijekovi. Korištenjem alfa-amilaze za pretvaranje specifičnih supstrata, mogu se poboljšati prinos i čistoća lijeka.
4.Tekstilna industrija: U tekstilnoj industriji, alfa-amilaza se može koristiti u procesu predtretmana tkanina. Razbija mrlje od škroba na tkaninama, čineći čišćenje lakšim i efikasnijim.
5. Zaštita životne sredine: α-amilaza se takođe koristi u oblasti zaštite životne sredine. Može se koristiti za prečišćavanje otpadnih voda i mulja koji sadrže škrob radi promicanja razgradnje i uklanjanja organske tvari.
Povezani proizvodi:
Fabrika Newgreen takođe isporučuje enzime kao što su:
| Bromelain za hranu | Bromelain ≥ 100.000 u/g |
| Alkalna proteaza za hranu | Alkalna proteaza ≥ 200.000 u/g |
| Papain za hranu | Papain ≥ 100.000 u/g |
| Lakaza za hranu | Laccase ≥ 10.000 u/L |
| Kisela proteaza za hranu APRL tipa | Kisela proteaza ≥ 150.000 u/g |
| Celobiaza za hranu | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Dekstran enzim za hranu | Dekstran enzim ≥ 25.000 u/ml |
| Lipaza za hranu | Lipaze ≥ 100.000 u/g |
| Neutralna proteaza za hranu | Neutralna proteaza ≥ 50.000 u/g |
| Glutamin transaminaza za hranu | Glutamin transaminaza≥1000 u/g |
| Pektin liaza za hranu | Pektin liaza ≥600 u/ml |
| Pektinaza za hranu (tečnost 60K) | Pektinaza ≥ 60.000 u/ml |
| Katalaza za hranu | Katalaza ≥ 400.000 u/ml |
| Glukoza oksidaza za hranu | Glukoza oksidaza ≥ 10.000 u/g |
| Alfa-amilaza za hranu (otporan na visoke temperature) | Visoka temperatura α-amilaze ≥ 150.000 u/ml |
| Alfa-amilaza za hranu (srednja temperatura) AAL tip | Srednja temperatura alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Alfa-acetilaktat dekarboksilaza za hranu | α-acetilaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| β-amilaza za hranu (tečnost 700.000) | β-amilaza ≥ 700.000 u/ml |
| β-glukanaza BGS tipa za hranu | β-glukanaza ≥ 140.000 u/g |
| Proteaza za hranu (endo-cut tip) | Proteaza (tip rezanja) ≥25u/ml |
| Tip ksilanaze XYS za hranu | Ksilanaza ≥ 280.000 u/g |
| ksilanaza za hranu (kiselina 60K) | Ksilanaza ≥ 60.000 u/g |
| GAL tip glukoze amilaze za hranu | Enzim za saharificiranje≥260.000 u/ml |
| Pululanaza za hranu (tečnost 2000) | Pululanaza ≥2000 u/ml |
| Celulaza za hranu | CMC≥ 11.000 u/g |
fabričko okruženje
paket i dostava
transport
