Glukoamilaza/škrob glukozidaza enzim u prahu za hranu (CAS: 9032-08-0)
Opis proizvoda
Enzim glukoamilaza (Glukan 1,4-α-glukozidaza) je napravljen od Aspergillus niger Proizveden tehnologijom potopljene fermentacije, separacije i ekstrakcije.
Ovaj proizvod se može koristiti u industriji alkohola, destilata, piva, organske kiseline, šećera i glikacije antibiotskog industrijskog materijala.
1 jedinica enzima glukoamilaze jednaka je količini enzima koji hidrolizuje rastvorljivi skrob da bi se dobio 1mg glukoze na 40ºC i pH4,6 za 1h.
COA
| STAVKE | STANDARD | REZULTAT TESTA |
| Test | ≥500000 u/g Glukoamilaze u prahu | Conforms |
| Boja | Bijeli prah | Conforms |
| Miris | Nema posebnog mirisa | Conforms |
| Veličina čestica | 100% prolaz 80mesh | Conforms |
| Gubitak pri sušenju | ≤5,0% | 2,35% |
| Ostatak | ≤1,0% | Conforms |
| Heavy metal | ≤10.0ppm | 7ppm |
| As | ≤2.0ppm | Conforms |
| Pb | ≤2.0ppm | Conforms |
| Ostaci pesticida | Negativno | Negativno |
| Ukupan broj ploča | ≤100cfu/g | Conforms |
| Kvasac i plijesan | ≤100cfu/g | Conforms |
| E.Coli | Negativno | Negativno |
| Salmonella | Negativno | Negativno |
| Zaključak | U skladu sa specifikacijom | |
| Skladištenje | Čuva se na hladnom i suvom mestu, podalje od jakog svetla i toplote | |
| Rok trajanja | 2 godine kada se pravilno čuvaju | |
Funkcija
1). Procesna funkcija
Glukoamilaza razgrađuje α -1,4 glukozidnu vezu skroba od nereduciranog kraja u glukozu, kao i polako razbija α-1,6 glukozidnu vezu.
2). Termička stabilnost
Stabilan na temperaturi od 60. Optimalna temperatura je 5860.
3). Optimalni pH je 4.0~4.5.
Izgled Žućkasti prah ili čestica
Aktivnost enzima 50,000μ/g do 150,000μ/g
Sadržaj vlage (%) ≤8
Veličina čestica: 80% veličina čestica je manja ili jednaka 0,4 mm.
Enzimska sposobnost za život: Za šest mjeseci, životna sposobnost enzima nije manja od 90% sposobnosti za život enzima.
1 jedinica aktivnosti jednaka je količini enzima dobijenom od 1 g glukoamilaze za hidrolizu rastvorljivog skroba da bi se dobio 1 mg glukoze za 1 sat na 40, pH=4.
Aplikacija
Glukoamilazni prah ima širok spektar primjena u mnogim poljima, uključujući prehrambenu industriju, farmaceutsku proizvodnju, industrijske proizvode, dnevne zalihe kemikalija, veterinarske lijekove za životinje i eksperimentalne reagense.
U prehrambenoj industriji glukoamilaza se koristi u proizvodnji raznih prehrambenih proizvoda kao što su dekstrin, maltoza, glukoza, visoko fruktozni sirup, kruh, pivo, sir i umaci. Takođe se koristi za poboljšanje teksture i konzistencije prerađene hrane, kao što je u industriji brašna kao siguran i efikasan poboljšivač za poboljšanje kvaliteta hleba. Osim toga, glukozna amilaza se često koristi kao zaslađivač u industriji pića, što smanjuje viskoznost hladnih napitaka i povećava tečnost, osiguravajući okus hladnih napitaka s visokim sadržajem škroba.
U farmaceutskoj proizvodnji, glukoamilaza se može koristiti za proizvodnju raznih lijekova, uključujući suplemente probavnih enzima i protuupalnih lijekova. Također se koristi u zdravoj hrani, baznom materijalu, punilu, biološkim lijekovima i farmaceutskim sirovinama .
U oblasti industrijskih proizvoda, glukoamilaza se koristi u industriji nafte, proizvodnji, poljoprivrednim proizvodima, naučnim i tehnološkim istraživanjima i razvoju, baterijama, preciznim odljevcima i tako dalje. Osim toga, glukoamilaza također može zamijeniti glicerin kao aroma, antifriz hidratantno sredstvo za duhan .
Što se tiče dnevnih hemijskih proizvoda, glukoamilaza se može koristiti u proizvodnji sredstava za čišćenje lica, kozmetičkih krema, tonika, šampona, paste za zube, gela za tuširanje, maske za lice i drugih dnevnih hemijskih proizvoda.
U području veterinarske medicine za životinje, glukozna amilaza se koristi u konzerviranoj hrani za kućne ljubimce, hrani za životinje, nutritivnoj hrani, istraživanju i razvoju transgene hrane, vodenoj hrani, vitaminskoj hrani i proizvodima za veterinarsku medicinu. Dodatak ishrani egzogene glukozne amilaze može pomoći mladim životinjama da probave i iskoriste škrob, poboljšaju crijevnu morfologiju i poboljšaju proizvodne performanse .
Paket i dostava
