Šta jeSesamin?
Sezamin, jedinjenje lignina, prirodni je antioksidans i glavni aktivni sastojak u sjemenkama ili ulju sjemenki Sesamum indicum DC., biljke iz porodice Pedaliaceae.
Osim susama iz porodice Pedaliaceae, sezamin je izolovan i iz raznih biljaka, kao što su Asarum iz roda Asarum iz porodice Aristolochiaceae, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, kineske medicine Cuscuta australis, Cinnamomum herbal, lijekovi.
Iako sve ove biljke sadrže sezamin, njihov sadržaj nije tako visok kao u sjemenkama sezama iz porodice Pedaliaceae. Sjemenke susama sadrže oko 0,5% do 1,0% lignana, od kojih je najvažniji sezamin, koji čini oko 50% ukupnih jedinjenja lignana.
Sesamin je poznat po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima, uključujući antioksidativna i protuupalna svojstva. Sezamin je proučavan zbog njegovog potencijala da podrži zdravlje srca, jetre i opću dobrobit. Osim toga, vjeruje se da ima potencijalna svojstva protiv raka i može pomoći u upravljanju razinama kolesterola. Sesamin se također koristi kao dodatak prehrani i dostupan je u obliku kapsula ili ulja.
Fizička i hemijska svojstvaSesamin
Sesamin je bijela kristalna čvrsta supstanca, podijeljena na dl-tip i d-tip, sa fizičkim stanjima kristalnog i igličastog tijela;
d-tip, igličasti kristal (etanol), tačka topljenja 122-123℃, optička rotacija [α] D20+64,5° (c=1,75, hloroform).
dl-tip, kristal (etanol), tačka topljenja 125-126℃. Prirodni sezamin je desnorotirajući, lako rastvorljiv u hloroformu, benzenu, sirćetnoj kiselini, acetonu, slabo rastvorljiv u eteru i petroleteru.
Sesaminje supstanca rastvorljiva u mastima, rastvorljiva u raznim uljima i mastima. Sezamin se lako hidrolizira u kiselim uvjetima i pretvara u pinorezinol, koji ima snažno antioksidativno djelovanje.
Koje su prednostiSesamin?
Vjeruje se da sesamin nudi nekoliko potencijalnih zdravstvenih prednosti, uključujući:
1. Antioksidativna svojstva:Sezamin je poznat po svojim antioksidativnim svojstvima, koja mogu pomoći u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.
2. Zdravlje srca:Neke studije sugeriraju da sezamin može podržati zdravlje srca pomažući u održavanju zdravog nivoa kolesterola i promicanjem kardiovaskularne funkcije.
3. Zdravlje jetre:Sezamin je istražen zbog njegovog potencijala da podrži zdravlje jetre i zaštiti od oštećenja jetre.
4. Protuupalni efekti:Vjeruje se da sezamin može imati protuupalna svojstva, što bi moglo biti korisno za cjelokupno zdravlje i dobrobit.
5. Potencijalna svojstva protiv raka:Neka istraživanja pokazuju da sezamin može imati svojstva protiv raka, iako su potrebne daljnje studije kako bi se u potpunosti razumjelo njegovo djelovanje u ovoj oblasti.
Šta je aplikacijaSesamin ?
Područja primjene Sesamina uglavnom uključuju:
1. Zdravstveni proizvodi i dodaci ishrani:Sesamin, kao prirodno jedinjenje, često se koristi kao sastojak zdravstvenih proizvoda i dodataka prehrani koje ljudi konzumiraju kako bi stekli njegove potencijalne zdravstvene prednosti.
2. Prehrambena industrija:Sesamin se također može koristiti u prehrambenoj industriji kao prirodni antioksidans i dodatak ishrani za poboljšanje kvaliteta i nutritivne vrijednosti hrane.
3. Farmaceutska oblast:Neka istraživanja su pokazala da sezamin može imati antioksidativno, protuupalno i zaštitno djelovanje na jetru, tako da može imati određene izglede za primjenu u medicinskom polju.
Povezana pitanja koja vas mogu zanimati:
Šta je nuspojava odSesamin ?
Trenutno nema dovoljno istraživačkih podataka o nuspojavama sezamina da bi se doneli jasni zaključci. Međutim, kao i mnogi drugi prirodni suplementi, upotreba sezamina može uzrokovati nelagodu ili nuspojave. Općenito, najbolje je konzultirati liječnika ili zdravstvenog radnika prije upotrebe bilo kojeg novog zdravstvenog proizvoda ili suplementa, posebno za one koji imaju osnovne zdravstvene probleme ili uzimaju lijekove. Ovo osigurava bezbednu upotrebu i smanjuje potencijalne neželjene reakcije.
Ko ne bi trebalo da jede semenke susama?
Ljudi koji imaju poznatu alergiju na sjemenke susama trebali bi izbjegavati njihovu konzumaciju. Alergije na sjemenke susama mogu uzrokovati ozbiljne reakcije kod nekih osoba, uključujući simptome kao što su koprivnjača, svrab, oteklina, otežano disanje i u teškim slučajevima anafilaksija. Za osobe s poznatim alergijama na sjemenke sezama važno je da pažljivo čitaju etikete na hrani i pitaju se o sastojcima kada večeraju vani kako bi izbjegli potencijalno izlaganje.
Ako imate bilo kakvih nedoumica u vezi konzumacije sjemenki susama ili alergija, najbolje je da se posavjetujete sa zdravstvenim radnikom za personalizirane savjete.
Koliko sezamina ima u sjemenkama susama?
Sezamin je jedinjenje lignana koje se nalazi u sjemenkama susama, a njegov sadržaj može varirati ovisno o specifičnoj sorti sjemenki susama. U prosjeku, sjemenke susama sadrže otprilike 0,2-0,5% sezamina po težini.
Da li je sezamin dobar za jetru?
Sezamin je proučavan zbog njegovih potencijalnih prednosti za zdravlje jetre. Neka istraživanja sugeriraju da sezamin ima hepatoprotektivna svojstva, što znači da pomaže u zaštiti jetre od oštećenja. Vjeruje se da to postiže svojim antioksidativnim i protuupalnim djelovanjem. Osim toga, sezamin može podržati funkciju jetre i pomoći u upravljanju određenim stanjima jetre.
Da li je u redu jestisusamsjemenke svakodnevno?
Umjereno jedenje sjemenki susama kao dio uravnotežene prehrane općenito se smatra sigurnim za većinu ljudi. Sjemenke susama su dobar izvor zdravih masti, proteina i raznih nutrijenata. Međutim, važno je voditi računa o veličini porcija, posebno ako pazite na unos kalorija, jer su sjemenke susama kalorične.
Vrijeme objave: Sep-13-2024
