Šta jeResveratrol?
Resveratrol je prirodni spoj koji se nalazi u određenim biljkama, voću i crnom vinu. Spada u grupu spojeva zvanih polifenoli, koji djeluju kao antioksidansi i poznati su po svojim potencijalnim zdravstvenim prednostima. Resveratrol je posebno bogat u kožici crvenog grožđa i bio je predmet brojnih studija zbog potencijalnog djelovanja na različite aspekte zdravlja.
Neka istraživanja sugeriraju da resveratrol može imati potencijalne koristi za zdravlje srca, jer može pomoći u održavanju zdravih krvnih sudova i cirkulacije. Osim toga, proučavan je zbog svojih potencijalnih protuupalnih i antioksidativnih svojstava, što bi moglo imati implikacije na cjelokupno zdravlje i procese starenja.
Resveratrol je također istražen zbog njegove potencijalne uloge u podržavanju zdravlja mozga i kognitivnih funkcija, kao i njegovih učinaka na metabolizam i potencijalne koristi za kontrolu tjelesne težine.
Fizička i hemijska svojstva resveratrola
Resveratrol (3-4'-5-trihidroksistilben) je neflavonoidni polifenol jedinjenje. Hemijski naziv mu je 3,4',5-trihidroksi-1,2-difeniletilen (3,4',5-trihidroksistilben), molekulska formula je C14H12O3, a molekulska težina 228,25.
Čisti resveratrol izgleda kao bijeli do svijetlo žuti prah, bez mirisa, nerastvorljiv u vodi i lako rastvorljiv u organskim rastvaračima kao što su eter, hloroform, metanol, etanol, aceton i etil acetat. Tačka topljenja je 253-255°C, a temperatura sublimacije je 261°C. Može postati crven s alkalnim otopinama kao što je amonijačna voda i može reagirati sa željeznim hloridom-kalijum ferocianidom. Ovo svojstvo se može koristiti za identifikaciju resveratrola.
Prirodni resveratrol ima dvije strukture, cis i trans. Uglavnom postoji u trans konformaciji u prirodi. Ove dvije strukture mogu se kombinirati s glukozom kako bi se formirali cis i trans resveratrol glikozidi. Cis- i trans-resveratrol glikozidi mogu osloboditi resveratrol pod djelovanjem glikozidaze u crijevima. Pod ultraljubičastim svjetlom, trans-resveratrol se može pretvoriti u cis-izomere.
Metoda pripreme
Prirodna metoda ekstrakcije biljaka
Grožđe, knotweed i kikiriki se koriste kao sirovine za ekstrakciju i odvajanje sirovog resveratrola, a zatim ga prečišćavaju. Glavne tehnologije ekstrakcije sirove sirovine uključuju ekstrakciju organskim rastvaračem, alkalnu ekstrakciju i ekstrakciju enzima. Koriste se i nove metode kao što su ekstrakcija uz pomoć mikrovalne pećnice, superkritična ekstrakcija CO2 i ekstrakcija uz pomoć ultrazvuka. Svrha prečišćavanja je uglavnom da se odvoje cis- i trans-izomeri resveratrola i resveratrola od sirovog resveratrola kako bi se dobio trans-resveratrol. Uobičajene metode pročišćavanja uključuju hromatografiju, hromatografiju na koloni silika gela, tankoslojnu hromatografiju, tečnu hromatografiju visokih performansi itd.
Metoda sinteze
Budući da je sadržajresveratrolu biljkama je vrlo niska, a cijena ekstrakcije visoka, korištenje kemijskog, biološkog, genetskog inženjeringa i drugih metoda za dobivanje resveratrola postalo je nezamjenjivo sredstvo u njegovom razvoju. Perkinova reakcija, Hechova reakcija i Witting-Hormerova reakcija su relativno zrele hemijske metode za sintezu resveratrola, sa prinosima od 55,2%, 70% i 35,7% respektivno. Tehnologija genetskog inženjeringa koristi se za kontrolu ili poboljšanje puta biosinteze resveratrola za dobijanje sojeva biljaka visokog prinosa; metode kao što je korištenje mutageneze za odabir ćelijskih linija visokog prinosa mogu povećati prinos resveratrola za 1,5~3,0 puta.
Koja je korist odResveratrol?
Resveratrol je bio predmet istraživanja zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Neke od potencijalnih prednosti resveratrola uključuju:
1.Anti-aging
Godine 2003., profesor Univerziteta Harvard David Sinclair i njegov tim otkrili su da resveratrol može aktivirati acetilazu i produžiti životni vijek kvasca, što je izazvalo porast istraživanja resveratrola protiv starenja. Howitz et al. otkrili da resveratrol može poslužiti kao najjači aktivator tihe informacione regulacije 2 homolog1 (SIRT1), može simulirati odgovor protiv starenja na ograničenje kalorija (CR) i učestvovati u regulaciji prosječnog životnog vijeka organizama. . CR je snažan induktor SIRT1 i može povećati ekspresiju SIRT1 u organima i tkivima kao što su mozak, srce, crijeva, bubrezi, mišići i masnoće. CR može uzrokovati fiziološke promjene koje odlažu starenje i produžuju životni vijek, od kojih se najznačajnije mogu produžiti za 50%. . Studije su potvrdile da resveratrol može produžiti životni vijek kvasca, nematoda, voćnih mušica i nižih riba.
2. Anti-tumor, anti-kancer
Resveratrol ima značajne inhibitorne efekte na različite tumorske ćelije kao što su hepatocelularni karcinom miša, rak dojke, rak debelog crijeva, rak želuca i leukemija. Neki naučnici su potvrdili da resveratrol ima značajan inhibitorni efekat na ćelije melanoma putem MTT metode i protočne citometrije.
Postoje izvještaji da resveratrol može poboljšati radioterapiju raka i efikasno inhibirati efekte matičnih ćelija raka. Ali do sada, zbog složenosti antitumorskog mehanizma resveratrola, istraživači još nisu postigli konsenzus o njegovom mehanizmu djelovanja.
3. Prevencija i liječenje kardiovaskularnih bolesti
Epidemiološka istraživanja su otkrila da je fenomen "francuskog paradoksa" to što Francuzi svakodnevno konzumiraju veliku količinu masti, ali su učestalost i smrtnost od kardiovaskularnih bolesti znatno niža od ostalih evropskih zemalja. Ovaj fenomen može biti povezan sa njihovom dnevnom konzumacijom velikih količina vina. , a resveratrol može biti njegov glavni aktivni zaštitni faktor. Istraživanja pokazuju da resveratrol može regulirati razinu kolesterola u krvi vezivanjem za estrogenske receptore u ljudskom tijelu, inhibirati stvaranje krvnih ugrušaka i prianjanje trombocita na zidove krvnih žila, čime inhibira i smanjuje nastanak i razvoj kardiovaskularnih bolesti, te smanjuje rizik od bolesti srca u ljudskom organizmu. Rizik od vaskularnih bolesti.
4. Antioksidativna podrška:Resveratroldjeluje kao antioksidans, pomažući u zaštiti stanica od oksidativnog oštećenja uzrokovanog slobodnim radikalima. Ovo može imati implikacije na cjelokupno zdravlje i procese starenja.
6. Zdravlje mozga: Istraživanja su istraživala potencijalnu ulogu resveratrola u podržavanju zdravlja mozga i kognitivnih funkcija, a neke studije ukazuju na neuroprotektivna svojstva.
7. Metabolizam i upravljanje težinom: Resveratrol je istražen zbog njegovih potencijalnih efekata na metabolizam i njegove uloge u podržavanju zdravog upravljanja težinom.
Šta je aplikacijaResveratrol?
Resveratrol ima različite primjene i koristi se u različitim poljima zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi. Neke od primjena resveratrola uključuju:
1. Dodaci ishrani: Resveratrol se obično koristi u dodacima ishrani, često se prodaju zbog svojih potencijalnih antioksidativnih svojstava i svojstava protiv starenja.
2. Proizvodi za njegu kože: Resveratrol je uključen u neke proizvode za njegu kože zbog svojih antioksidativnih svojstava, koja mogu pomoći u zaštiti kože od oštećenja okoliša i podržati cjelokupno zdravlje kože.
3. Funkcionalna hrana i pića: Resveratrol se ponekad dodaje funkcionalnoj hrani i pićima, kao što su energetska pića i prehrambeni proizvodi usmjereni na zdravlje, kako bi se pružile potencijalne zdravstvene koristi.
4. Istraživanje i razvoj: Resveratrol je i dalje predmet naučnih istraživanja, sa tekućim studijama koje istražuju njegovu potencijalnu primjenu u različitim zdravstvenim stanjima i njegove efekte na starenje, metabolizam i cjelokupno blagostanje.
Šta je loša strana resveratrola?
Iako je resveratrol proučavan zbog njegovih potencijalnih zdravstvenih koristi, važno je uzeti u obzir potencijalne nedostatke ili ograničenja povezana s njegovom upotrebom. Neka razmatranja u vezi s lošom stranom resveratrola uključuju:
1. Ograničena bioraspoloživost: Resveratrol ima relativno nisku bioraspoloživost, što znači da ga tijelo možda neće apsorbirati i iskoristiti efikasno kada se uzima oralno. To može uticati na njegovu efikasnost u stvaranju željenih zdravstvenih efekata.
2. Nedostatak standardizacije: Kvalitet i koncentracija resveratrola suplemenata može varirati, a postoji i nedostatak standardizacije u proizvodnji ovih dodataka. To može otežati potrošačima da odrede odgovarajuću dozu i kvalitet proizvoda.
3. Potencijalne interakcije: Resveratrol može stupiti u interakciju s određenim lijekovima ili zdravstvenim stanjima. Važno je da se posavetujete sa zdravstvenim radnikom pre upotrebe resveratrola, posebno ako uzimate druge lekove ili imate određene zdravstvene probleme.
4. Ograničenja istraživanja: Iako su neke studije pokazale obećavajuće rezultate, potrebna su dalja istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli dugoročni efekti, optimalna doza i potencijalni rizici povezani sa suplementacijom resveratrola.
Kao i kod svakog drugog suplementa, preporučljivo je pristupiti upotrebi resveratrola s oprezom i pod vodstvom zdravstvenog radnika, posebno ako imate određene zdravstvene probleme ili uzimate druge lijekove.
Povezana pitanja koja bi vas mogla zanimati:
Ko treba da izbegavaresveratrol?
Određene osobe trebale bi biti oprezne ili izbjegavati resveratrol, posebno u obliku koncentriranog suplementa. Preporučljivo je da se sljedeće grupe posavjetuju sa zdravstvenim radnikom prije upotrebe resveratrola:
1. Trudnice ili dojilje: Zbog ograničenih istraživanja o efektima resveratrola tokom trudnoće i dojenja, preporučuje se trudnicama ili dojiljama da potraže savjet od zdravstvenog radnika prije upotrebe resveratrola.
2. Pojedinci koji uzimaju razrjeđivače krvi: Resveratrol može imati blage antikoagulantne osobine, tako da bi pojedinci koji uzimaju lijekove za razrjeđivanje krvi trebali konsultovati zdravstvenog radnika prije upotrebe resveratrola kako bi izbjegli potencijalne interakcije.
3. Oni sa poremećajima osetljivim na hormone: Resveratrol je proučavan zbog njegovog potencijalnog efekta na regulaciju hormona, tako da osobe sa poremećajima osetljivim na hormone ili oni koji su podvrgnuti hormonskoj terapiji treba da koriste resveratrol sa oprezom i pod medicinskim nadzorom.
4. Pojedinci sa oboljenjima jetre: Neke studije su sugerirale da visoke doze resveratrola mogu imati efekte na jetru. Osobe sa oboljenjima jetre ili oni koji uzimaju lijekove koji utiču na jetru trebaju koristiti resveratrol s oprezom i pod medicinskim nadzorom.
Kao i sa svakim suplementom, važno je da se konsultujete sa zdravstvenim radnikom pre upotrebe resveratrola, posebno ako imate određene zdravstvene probleme, uzimate lekove ili imate osnovne zdravstvene probleme.
Šta resveratrol čini koži?
Vjeruje se da resveratrol nudi nekoliko potencijalnih prednosti za kožu, što je dovelo do njegovog uključivanja u proizvode za njegu kože. Neki od efekata resveratrola na kožu mogu uključivati:
1. Antioksidativna zaštita: Resveratrol djeluje kao antioksidans, pomažući u neutralizaciji slobodnih radikala i smanjenju oksidativnog stresa u koži. Ovo potencijalno može zaštititi kožu od oštećenja okoline, poput UV zračenja i zagađenja.
2. Svojstva protiv starenja: Smatra se da resveratrol ima efekte protiv starenja, jer može pomoći u smanjenju pojave finih linija i bora, poboljšati elastičnost kože i podržati cjelokupno zdravlje kože.
3. Protuupalni efekti: Resveratrol je proučavan zbog njegovih potencijalnih protuupalnih svojstava, koja mogu pomoći u umirivanju i smirivanju kože, posebno kod osoba s osjetljivom ili reaktivnom kožom.
4. Posvjetljivanje kože: Neka istraživanja sugeriraju da resveratrol može doprinijeti posvjetljivanju kože i ujednačavanju tona kože, potencijalno smanjujući pojavu hiperpigmentacije.
Koja hrana ima najviše resveratrola?
Namirnice koje sadrže najviše resveratrola uključuju:
1. Crveno grožđe: Resveratrol je posebno bogat u kožici crvenog grožđa, što crno vino čini izvorom resveratrola. Međutim, važno je konzumirati alkohol u umjerenim količinama, a drugi izvori resveratrola mogu biti poželjniji za one koji ne piju.
2. Kikiriki: Određene vrste kikirikija, posebno kora kikirikija, sadrže značajne količine resveratrola.
3. Borovnice: Borovnice su poznate po sadržaju antioksidansa, a sadrže i resveratrol, ali u manjim količinama u odnosu na crveno grožđe i kikiriki.
4. Brusnice: Brusnice su još jedan izvor resveratrola, dajući skromnu količinu ovog jedinjenja.
5. Tamna čokolada: Neke vrste tamne čokolade sadrže resveratrol, nudeći ukusan način da se ovo jedinjenje uključi u ishranu.
Da li je u redu uzimati resveratrol svaki dan?
Odluku o svakodnevnom uzimanju resveratrola treba donijeti u konsultaciji sa zdravstvenim radnikom, posebno ako se razmišlja o suplementaciji resveratrola. Iako se resveratrol generalno smatra sigurnim kada se konzumira u količinama koje se obično nalaze u hrani, sigurnost i potencijalne koristi od svakodnevnog dodavanja resveratrola mogu varirati u zavisnosti od zdravstvenog statusa pojedinca, postojećih zdravstvenih stanja i drugih lijekova koji se uzimaju.
Da li je resveratrol toksičan za jetru?
Resveratrol je proučavan zbog njegovih potencijalnih učinaka na jetru, i dok se općenito smatra sigurnim kada se konzumira u količinama koje se obično nalaze u hrani, postoje neki dokazi koji ukazuju na to da visoke doze resveratrola mogu utjecati na jetru. Neke studije su pokazale da visoke doze resveratrola mogu potencijalno dovesti do toksičnosti jetre u određenim okolnostima.
Važno je napomenuti da su istraživanja na ovu temu u toku, a na potencijal toksičnosti za jetru mogu uticati faktori kao što su doza, trajanje upotrebe i individualna zdravstvena stanja. Kao i kod svakog drugog suplementa, preporučljivo je da se posavetujete sa zdravstvenim radnikom pre upotrebe resveratrola, posebno ako imate određene zdravstvene probleme ili uzimate druge lekove koji mogu uticati na funkciju jetre.
Da li je resveratrol loš za bubrege?
Postoje ograničeni dokazi koji ukazuju na to da je resveratrol loš za bubrege. Međutim, kao i kod svakog suplementa, važno je pristupiti njegovoj upotrebi s oprezom, posebno ako imate postojeće probleme s bubrezima ili uzimate lijekove koji mogu utjecati na funkciju bubrega. Preporučljivo je da se konsultujete sa zdravstvenim radnikom kako biste utvrdili da li je suplementacija resveratrolom prikladna za vaše individualne zdravstvene potrebe, posebno ako ste zabrinuti zbog njegovog potencijalnog uticaja na zdravlje bubrega.
Sa čime se ne sme mešatiresveratrol?
Kada razmišljate o dodavanju resveratrola, važno je biti svjestan potencijalnih interakcija s drugim supstancama. Neka razmatranja o tome šta se ne smije miješati s resveratrolom uključuju:
1. Lijekovi za razrjeđivanje krvi: Resveratrol može imati blaga antikoagulantna svojstva, pa je važno biti oprezan kada uzimate resveratrol zajedno s lijekovima za razrjeđivanje krvi, jer može povećati rizik od krvarenja.
2. Drugi antioksidativni suplementi: Iako su antioksidansi generalno korisni, istovremeno uzimanje visokih doza više antioksidativnih suplemenata može imati neželjene efekte. Preporučljivo je da se posavetujete sa zdravstvenim radnikom pre kombinovanja resveratrola sa drugim antioksidativnim suplementima.
3. Određeni lijekovi: Resveratrol može stupiti u interakciju sa određenim lijekovima, uključujući i one koje metabolizira jetra. Važno je da razgovarate o potencijalnim interakcijama sa zdravstvenim radnikom, posebno ako uzimate druge lijekove.
Kao i sa svakim suplementom, važno je tražiti smjernice od zdravstvenog radnika kako bi se odredila najprikladnija upotreba resveratrola na osnovu zdravstvenog statusa pojedinca i potencijalnih interakcija s drugim supstancama.
Mogu li koristiti vitamin C sa resveratrolom?
Da, generalno možete koristiti vitamin C sa resveratrolom. Zapravo, neka istraživanja sugeriraju da kombinacija resveratrola s vitaminom C može poboljšati antioksidativne učinke oba spoja. Vitamin C je dobro poznati antioksidans koji može upotpuniti potencijalne prednosti resveratrola. Međutim, kao i kod svake kombinacije dodataka, preporučljivo je konsultovati se sa zdravstvenim radnikom kako biste bili sigurni da je kombinacija prikladna za vaše individualne zdravstvene potrebe i kako biste razgovarali o svim mogućim interakcijama ili razmatranjima.
Vrijeme objave: Sep-09-2024
