Kina Supply Food Grade Food Grade acid protease Enzimski prah za aditiv sa najboljom cijenom Istaknuta slika

Kina Supply Food Grade Food Grade acid protease Enzimski prah za aditiv po najboljoj cijeni

Kratak opis:

Naziv robne marke: Newgreen

Specifikacija proizvoda: 50000u/g

Rok trajanja: 24 mjeseca

Način skladištenja: Suvo hladno mjesto

Izgled: Bijeli prah

Primjena: hrana/dodatak/hemija

Pakovanje: 25kg/bubanj; Vreća od 1 kg/folija ili prema vašim zahtjevima

Pošaljite nam email

Detalji o proizvodu

OEM/ODM usluga

Oznake proizvoda

Opis proizvoda

Kiselinska proteaza za hranu je enzim koji se široko koristi u prehrambenoj industriji, uglavnom se koristi za hidrolizu proteina. Najaktivniji je u kiselim sredinama i može efikasno razgraditi proteine kako bi proizveo male peptide i aminokiseline.

Glavne karakteristike:

1.Izvor: Obično se dobiva od mikroorganizama (kao što su gljive i bakterije) ili životinja (kao što je pepsin), koji su fermentirani i pročišćeni kako bi se osigurala njihova sigurnost i učinkovitost.

2.Sigurnost: Kiselinska proteaza za hranu je podvrgnuta striktnoj procjeni sigurnosti, u skladu je sa relevantnim standardima za prehrambene aditive i pogodna je za ljudsku ishranu.

3. Mere predostrožnosti pri upotrebi: Preporučene doze i radne specifikacije moraju se poštovati prilikom upotrebe kako bi se osigurala kvaliteta i bezbednost proizvoda.

Sažmite

Kiselinska proteaza za hranu igra važnu ulogu u obradi hrane i može efikasno poboljšati teksturu, ukus i nutritivnu vrednost hrane. Neizostavan je sastojak u mnogim procesima proizvodnje hrane.

COA

Predmeti	Specifikacije	Rezultati
Izgled	Slobodno teče svijetložuti čvrsti prah	Usklađuje se
Miris	Karakterističan miris mirisa fermentacije	Usklađuje se
Veličina mreže/sito	NLT 98% Kroz 80 mesh	100%
Aktivnost enzima (kiselinske proteaze)	5 0000u/g	Usklađuje se
PH	57	6.0
Gubitak pri sušenju	<5 ppm	Usklađuje se
Pb	<3 ppm	Usklađuje se
Ukupan broj ploča	<50000 CFU/g	13000CFU/g
E.Coli	Negativno	Usklađuje se
Salmonella	Negativno	Usklađuje se
Nerastvorljivost	≤ 0,1%	Kvalificirani
Skladištenje	Čuva se u hermetički nepropusnim poli vrećama, na hladnom i suvom mestu
Rok trajanja	2 godine kada se pravilno čuvaju

Funkcija

Kisela proteaza za hranu je enzim aktivan u kiseloj sredini i uglavnom se koristi za hidrolizu proteina. Njegove karakteristike uključuju:

1. Hidroliza proteina: može razgraditi velike proteinske molekule na male peptide i aminokiseline kako bi potaknula probavu i apsorpciju.

2. Poboljšajte teksturu hrane: U preradi mesa, kisela proteaza može omekšati meso, poboljšati ukus i učiniti ga nježnijim i glatkijim.

3. Poboljšajte ukus: Razlaganjem proteina oslobađaju se aminokiseline i mali peptidi kako bi se poboljšao ukus i aroma hrane.

4.Primjena u fermentaciji: Tokom procesa kuhanja i fermentacije, kisela proteaza može promovirati razgradnju proteina i poboljšati učinak fermentacije.

5. Prerada mliječnih proizvoda: U proizvodnji sira i jogurta, kisela proteaza se koristi za učvršćivanje mliječnih proteina kako bi se formirala gruša.

6. Poboljšajte nutritivnu vrijednost: Povećajte svarljivost i apsorpciju nutrijenata hidrolizom proteina, pogodno za hranu za bebe i funkcionalnu hranu.

7. Primjenjuje se na začine: U proizvodnji soja sosa i drugih začina, kisela proteaza može poboljšati okus i okus.

Sažmite

Kiselinska proteaza za hranu ima višestruke funkcije u obradi hrane i može efikasno poboljšati teksturu, ukus i nutritivnu vrednost hrane. Široko se koristi u mesu, mliječnim proizvodima, pivarstvu, začinima i drugim poljima.

Aplikacija

Kiselinska proteaza za hranu se široko koristi u prehrambenoj industriji, uglavnom uključujući sljedeće aspekte:

1. Prerada mesa:

Omekšavanje mesa: Koristi se za omekšavanje govedine, svinjetine i piletine, itd., kako bi se poboljšao ukus mesa, čineći ga mekšim i lakšim za žvakanje.

2.Mliječni proizvodi:

Proizvodnja sira: Tokom procesa koagulacije sira, kisela proteaza pomaže u razgradnji mliječnih proteina, podstičući koagulaciju i poboljšavajući teksturu.

Jogurt: Koristi se za poboljšanje ukusa i arome jogurta.

3. Soja sos i začini:

Oslobađanje aminokiselina: U proizvodnji soja sosa i drugih začina, kisela proteaza može razgraditi proteine, osloboditi aminokiseline i poboljšati ukus.

4.Pice:

Sokovi i funkcionalni napici: U nekim sokovima i pićima, kisela proteaza može poboljšati okus i okus i povećati nutritivnu vrijednost.

5. Obrada biljnih proteina:

Biljna hrana: U preradi biljnih proteina, kisela proteaza može pomoći u poboljšanju probavljivosti i apsorpcije proteina.

6. Fermentisana hrana:

Fermentisani proizvodi od soje: U proizvodnji tofua i sojinog mleka, kisela proteaza pomaže u poboljšanju teksture i ukusa.

Sažmite

Kiselinska proteaza za hranu igra važnu ulogu u više polja prerade hrane i može efikasno poboljšati kvalitet, ukus i ukus proizvoda kako bi zadovoljila potrebe potrošača.